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6道食谱，让宝宝远离营养不良_宝宝营养不良_吃什么增加宝宝营养？-
健康美食 2024/12/23 ng
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宝宝营养不良怎么办?宝宝可能因为饮食的不恰当，造成营养不良的后果。那么，宝宝营养不良怎么办，吃什么缓解症状呢?一起和小编来看看宝宝营养不良怎么办及食疗方介绍吧!

6道食谱，让宝宝远离营养不良_宝宝营养不良_吃什么增加宝宝营养？-

宝宝营养不良怎么办

1、补充蛋白质

骨细胞的增生和肌肉、脏器的发育都离不开蛋白质，孩子生长发育越快，则越需要补充蛋白质，要多吃鱼虾、瘦肉、禽蛋、牛奶、花生、豆制品等。富含蛋白质、卵磷脂、赖氨酸的食物，以利大脑发育和身体生长。

2、补充维生素

维生素是维持生命的要素，其中最重要的是维生素A、B、C、D，这些都是孩子生长发育所必不可少的，维生素可以从动物肝肾、鸡蛋中摄取，而最好的来源是新鲜的蔬菜水果。

3、补充钙、磷

这两种微量元素是骨骼的主要成分，在牛奶、虾皮、豆制品、排骨、骨头汤、海带、紫菜、芝麻等食物中含量较高。另外，多晒太阳，增加紫外线照射机会，从而保证骨骼的健康成长。

宝宝营养不良食疗方

百合蒸鳗鱼

配料：百合100克，鳗鱼肉250克，黄酒、味精、精盐各适量，葱末、姜末少许。

制法：将鲜百合撕去内膜，用精盐擦透，洗净，切块放入碗内。鳗鱼肉，切成小块，放少许盐，用黄酒浸渍10分钟后，放在百合上面，撒上姜末、葱末、味精，上笼蒸熟，即成。

功能润肺清心，补虚扶羸。本膳用百合，含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙磷、铁、钾等成分，有润肺止咳、清心安神的作用。鳗鱼又称鳗鲡，味甘，性平，能补虚羸、益气血，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和多糖等成分。常用于虚损劳瘵、小儿疳积等。

乳粥

配料：牛乳或羊乳适量，大米50克，白糖适量。

制法：将大米淘洗干净，放入锅内，加适量清水，用文火煮粥，待粥煮至半熟时，去米汤加牛乳、白糖同煮成粥。早晚餐热食，空腹食用较佳。

功能补血润燥，和胃健脾。本膳用乳类，有补血润燥的作用，牛乳为常食的营养滋补食品，富含蛋白质、脂肪、糖类及维生素类。同大米煮粥，既可增强健脾和胃的作用，又能延长在胃肠内消化吸收的时间，加强补益作用。用于幼儿营养不良，发育缓慢，肢体羸瘦，气血不足，面色萎黄，小儿疳积等代谢不良性疾病。

鸡肝粥

配料：鸡肝1个，大米60克。

制法：将鸡肝洗净，切碎;粳米，淘洗干净。锅上火，放入适量清水，下入粳米、鸡肝，用大火烧沸，后用文火煮至粥熟即可，分次饮用。

功能养血明目，补肾和胃。本膳用鸡肝，营养丰富，其味甘、性微温，有补肝肾作用，《本草汇言》载称：“鸡肝，补肾安胎，清疳明目之药也。”此粥常食可治疗小儿营养不良。


东江盐鸡

主料：鸡1500克

调料：姜10克，小葱10克，香菜20克，八角3克，粗盐30克，盐13克，味精4克，香油2克，沙姜3克，猪油30克，植物油15克

做法

1.小火烧热炒锅，下精盐4克，炒热后放入沙姜末拌匀取出，分盛2小碟;

2.每碟加入猪油适量，作佐料用;

3.余下猪油，放入味精、香油、精盐5克调成味汁;

4.把纱纸一张刷上植物油待用;

5.鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，晾干;

6.晾干的光鸡斩去趾甲和嘴上硬壳，在翼膊两边各划一刀，在颈骨上剁一刀，不要剁断;

7.然后用精盐3.5克擦匀鸡腔内，加入姜、葱、八角，先用未刷油的纱纸裹好，再包上已刷油的纱纸;

8.旺火烧热炒锅，下粗盐炒至高温，盐略呈红色时取出1/4放入沙锅内，把包裹好的鸡放在盐上，然后把余下3/4盐盖在鸡上面，加锅盖，用小火(焖)约10分钟;

9.取清水75毫升，从沙锅盖边注入，不可揭盖，再过10分钟至熟，取出，去掉纱纸;

10.将鸡的皮和肉分别撕成片状，鸡骨折散，加入味汁拌匀;

11.以骨垫底，肉置中间，皮盖在上面，砌成鸡的形状;

12.香菜消毒后伴在碟边即可，食时佐以沙姜油盐。

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番茄烩牛尾

主料：牛尾250克

辅料：番茄150克，油菜心50克

调料：盐3克，味精2克，猪油20克，鸡精2克，玉米淀粉3克

做法

1.牛尾砍成3厘米长的段，漂去血水后洗净，入高压锅煮熟备用;

2.番茄去皮切块;

3.菜心洗净对切为二;

4.牛尾和汤入锅上火，加入番茄、菜心、盐、味精、猪油、鸡精略烧，然后用湿淀粉勾芡起锅即成。

豆腐蟹黄羹

主料：北豆腐500克，青蟹200克

辅料：丝瓜50克

调料：姜5克，盐3克，酱油5克，胡椒粉1克，豌豆淀粉5克

做法

1.将豆腐用滚水煮过，捞起切丁，丝瓜削去外皮、切丁，膏蟹蒸熟，拆出蟹膏、蟹肉备用。

2.炒锅下油，爆香姜片，投入丝瓜炒透;加入豆腐、清水略滚，再加入蟹膏、蟹肉滚熟，用其他调味料加淀粉勾芡，搅匀即成。

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